常听说多吃蔬菜、少吃热量高的红肉可以瘦身减重,但是对于无肉不欢的朋友们来说,没肉吃实在是精神上的一大压力。别担心,现在嗜肉者有福了,日本节目推一招「吃肉减肥法」,教你如何吃对肉,透过肉品中含有的特殊营养成分,帮助促进脂肪燃烧,达到减肥甩肉的效果!
羊肉堪称肉中减肥圣品,低脂高蛋白有效防复胖
日本秋津医院院长秋津寿男表示,很多人以为吃肉是减肥的大敌,但其实肉类有一种营养成分「L-肉硷」,能够帮助脂肪燃烧,甚至市面上不少减肥健康食品,成分就含有L-肉硷。而在许多肉类中,又以羊肉所含有的L-肉硷最多,每100g成羊肉中的L-肉硷高达210mg,是猪肉的7倍。
另外,羊肉富含蛋白质,是维持肌肉量与基础代谢的重要营养素。减肥的人如果缺乏蛋白质、肌肉量渐渐减少,身体能够消耗的热量也会跟着降低,即使瘦身成功也很容易复胖。不仅如此,羊肉的脂肪量、卡路里也很低,100g小羔羊肉大约只有200卡热量,是牛肉的一半,可以说是最适合减肥吃的优质肉品。同时羊肉也有丰富的维生素B群、铁质、锌、Omega3、Omega6脂肪酸等维持人体健康不可或缺的营养。
而羊肉中又大致能分为成羊肉、小羔羊肉2种,成羊是指出生1年以上的羊,小羔羊则是出生未满1年的羊。成羊肉的L-肉硷更加丰富,但是有强烈的羊骚味,不是每个人都能够接受,而小羔羊肉正好相反,L-肉硷含量较少,但热量相对较低,且比较没有羊肉特有的味道,肉质也比成羊肉还要来得鲜嫩,建议依照自身喜好选择即可。
羊肉减肥法这样做,摄取L-肉硷助减重
羊肉减肥法只需要将一天任一餐的主菜换成羊肉,透过羊肉低脂低卡的特性,就能有效降低一天中的卡路里摄取。而透过羊肉摄取L-肉硷后,再搭配饭后有氧运动,还可以加速内脏脂肪燃烧。
那幺三餐中哪一餐吃羊肉最好呢?日本工藤内科副院长、减肥专业医师工藤孝文建议,大多数人晚餐吃得较多,也是最能好好享用食物的一餐,可以将晚餐主菜换成低卡的羊肉,再搭配饭后20分钟以上的有氧运动,更能帮助减肥。
而针对羊肉的食用量,台北市立联合医院营养师陈淑美曾在受访时建议,每天摄取一个巴掌大的肉片,就能达到每天的蛋白质需求。工藤孝文也指出,即使羊肉低脂低卡,也不能摄取过量,以免吃进太多热量反而变胖。
节目也邀请到日本男星DJ KOO挑战羊肉减肥法,10天后不仅他的体重从80.2kg降到76.55kg,内脏脂肪面积也从177平方cm降到142平方cm,效果相当惊人!
做法
  1. 每天将其中一餐中的主菜换成羊肉,晚餐为佳;尽量挑瘦肉多的部位吃,肉硷较多。
  2. 记得不要用需要加糖的烹调方式。
  3. 饭后做有氧运动20分钟以上,帮助脂肪更有效率燃烧。